Грецкий, или волошский, орех - это могучие красивые деревья, достигающие 25-30 м. высоты. Продолжительность их жизни 300-400 лет. В древних легендах орех представлялся как символ концентрированной мудрости, так как заключает в скорлупе своей нечто ёмкое, значительное и прекрасное. «Крепкий орешек». «Все скорлупки золотые, ядра - чистый изумруд», то есть золото - только внешняя шелуха, а ядра, напоминающие своим строением мозг человека, - чистый изумруд - зелёный символ всего живого.

В урожайный год одно дерево даёт двести-триста килограммов орехов, которые по питательности превосходят в три раза пшеничный хлеб и в 10 раз коровье молоко. Поэтому у многих народов грецкий орех считался символом достатка, изобилия и долголетия. В Молдавии и на Кавказе новорожденному ребенку в приданое сажают ореховое дерево.

Русские лекари всегда с почтением относились к этому роскошному дереву. Съесть два ореха в день считалось достаточным для укрепления здоровья.
У Махзан-Ул-Адвия в трактате «Сокровищница лекарств» говорится о том, что «грецкий орех смягчает организм, рассасывает плотные материи, полезен при несварении желудка, укрепляет главенствующие органы - мозг, сердце и печень, обостряет чувства, особенно употреблённый с изюмом и инжиром, и очень полезен пожилым людям». Плоды ореха использовали как сильное противоядие, для чего по утрам предписывалось съедать по два ореха с двумя ягодами инжира и солью.

При повышенном кровяном давлении в течение полутора-двух месяцев натощак ели по сто граммов грецких орехов с пчелиным мёдом.

Для лечебных целей используются наряду со зрелыми плодами листья, веточки, кора, зелёные околоплодники (кожура) и незрелые плоды. Листья грецкого ореха обладают приятным бальзамическим запахом и содержат фитонциды, эфирное масло и много витаминов. Чаи, настои и отвары из них улучшают обмен веществ, в том числе при кожных заболеваниях, рассасывают инфильтраты, заживляют гнойные раны, подавляют воспалительные процессы, нормализуют работу желудочно-кишечного тракта. При этом, как и из тысячелистника, чай из листьев грецкого ореха одинаково полезен людям, страдающим как поносом, так и запором. В то же время он обладает общеукрепляющим и тонизирующим действием.

Для лечения сахарного диабета настой из листьев грецкого ореха готовят особо. Стакан измельчённых листьев заливают тремя стаканами кипятка и настаивают в эмалированной кастрюле полчаса. Затем настой доводят до кипения, закрытым настаивают ночь и процеживают. Пьют его три-четыре раза в день по полстакана через полчаса после еды. Такой настой хорош и для мытья головы после бани. Кожа головы при этом оздоравливается, а волосы укрепляются и приобретают более тёмный цвет.

Наружно отвар листьев успешно применяют при многих накожных болезнях, фурункулах и диатезе.

Ореховый чай и в бане, и на открытом воздухе у стола под раскидистым орехом - это покой и наслажденье.

Всё это дерево - источник чистоты. Где оно растёт, там нет ни мух, ни комаров, а воздух чист, свеж и бережёт приятную прохладу.

Ореховое масло обладает хорошими косметическими достоинствами. Им смазывают ожоги и незаживающие раны, используют для изготовления отличного туалетного мыла. Орех очищает кровь человека. Это дерево поэтического искусства, дающее цветы и плоды, символизирующие красоту и зрелую мудрость.